第五百一十七章 畅谈
时间一晃而过,转眼之间,大年都已经过去了。
令高典有些郁闷的是,他之前的打算收学生,可是到目前为止,一个主动来的都没有。
这都已经过去这么久。
他的确不是很慌,毕竟这是他打算做一辈子的事,他现在还很年轻,才二十多岁,未来的日子还很长。
可这么长的时间,一个学生都没有,不免让高典心里有些郁闷,让他在想是自己的水平不够?还是自己的名声不够?
高典决定,去找杜大伟杜师兄谈谈,或许他能够给自己一些建议。
至于为什么是找杜大伟,那是因为高典和杜大伟的关系比较好。
将典心楼的事暂时交给魏巧依,高典来到赏味楼寻找杜大伟。
他进赏味楼的后厨,是比较容易的,后厨厨师,基本上都认识他。
得知高典到来,杜大伟走出来迎接。
“小高,今天怎么有空过来?”杜大伟笑着说到。
他并没有叫师弟,因为他已经知道,高典和魏巧依在一起了。
既然两人在一起,他再叫高典师弟,就有些不合适,辈分乱了。
这种辈分,很多人并不会在意,可若是遇到较真的,对两人的名声也不好。
“我是来特意找您的。”高典说到。
他也没有叫师兄,倒不是疏远,而是为了辈分考虑。
他并非老师的徒弟,只是一个学生,这一声师兄,叫不叫都是可以的。
“来找我?”杜大伟有些惊讶。
“你来找我做什么?”杜大伟紧接着问道。
“是这样,我有些疑惑,找您解惑来的。”高典说。
杜大伟说到:“走,我们去办公室里谈。”
高典应了声,他也不想在这个地方谈论这些。
随着杜大伟来到他的办公室里,两人各自坐下。高典也并非第一次过来,算是驾轻就熟,很随意的就寻了个位置坐着。
杜大伟给高典倒了杯茶,高典起身接下。
随后,杜大伟问道:“说说吧,什么疑惑?”
高典沉吟一会儿,脑海里组织着语言。
“前段时间,我打算收学生的事,您是知道的吧?”高典问到。
闻言,杜大伟点了点头,对于这件事,他自然是知道的。
当时高典为了宣传,还特意找了他帮忙的,他哪儿还能不清楚。
“这段时间我有些疑惑,是不是我收学生这个决定错了,这么久来,一个学生都没有收到。”高典说。
“你一个学生都没有收到?”杜大伟略微有些惊讶。
其实像高典这种厨艺,只要说收学生,应该会有很多人来拜师的,不可能一个学生都收不到。
他可是国内顶尖面点师,甚至放在世界上,也算是顶尖。
华国本身就是美食大国,其美食在世界都享有盛誉,并且华国美食源远流长,历史悠久,有的甚至有几千年的历史。
加之地大物博,美食种类繁多。
能够在华国处于顶尖的厨师,放在世界上,也必然是顶尖的。
高典这种水平,没道理收不到学生啊!
“你是不是有人来没有收?眼界太好了啊?”杜大伟问道。
高典苦笑道:“我倒是想眼界放高一些,可是真的一个人都没有来。”
“这……”杜大伟皱起眉头思索着。
他将自己带入一些人,他最了解的,就是自己的同辈人。
他看着高典略微有些稚嫩的脸庞,忽然脑海中闪过一道闪电,他仿佛明白了什么。
高典一直看着杜大伟,想要从他这里知道一些原因。
不然这么久一个学生都收不到,也太过难受了。
看着杜大伟脸上一副恍然的表情,高典连忙问到:“您是想到了什么吗?”
杜大伟说到:“确实想到了点可能的原因。”
说着,他不由苦笑起来。
“什么原因?”高典问道。
“因为你年纪太小了。”杜大伟说到。
高典一怔,他怎么也没想到会是这个原因,并且他觉得有些荒谬。
自己年纪虽然不大,可是水平做不得假啊。
“有时候,事实就是这样。你的水平虽然是顶尖的,可是大部分人觉得你年纪太小,或许自己能够学好,但是不一定能够教的好。而且,拜一个年级比自己小的人为师,很多人拉不下这个脸。”
杜大伟说到。
高典有些沉默下来,杜大伟说的有道理,有时候并不是你水平高,想要收徒就能随便收徒。
现在的高典,年纪太小了,与他的厨艺不符合。
一般来说,能够达到他这种水平的人,都是四五十岁,再年轻也不会低于三十岁。
可高典呢,才二十多岁。
很多人都相信一句话,那就是嘴上无毛,办事不牢。
高典你能够达到这么高的水平,那是你天才,是你厉害。可是你再天才,再厉害,能够保证教的好吗?
没有把握,别人也不愿意来高典这里赌。
高典现在的情况就是属于,知道的人不想来,愿意来的不知道。
“没事,你现在的年纪,收学生什么的,确实还早了一些。你不如趁着这个时间,潜心专研,说不定还能成为一名面点大师。到时候,你再想收学生,就是轻而易举的事情。”
杜大伟说到。
高典应了声,心里却并不是这样想。
看着高典的表情,杜大伟也知道他心里没有同意自己的说法。
这个时候,高典说到:“我记得,老师生前,也是收了很多学生,那老师是怎么收的呢?”
杜大伟说到:“师父收的学生,其实都是被动收的,并非主动收的。”
高典疑惑的看着杜大伟,他感觉以老师的性格,应该不会被动收学生才对。
杜大伟说到:“确实是这样,你别不相信。”
谷估/span高典不是不相信,杜大伟说的话,他还是相信的。特别是关于老师的事,杜大伟应该是最了解的,就连魏旭恐怕都没有他了解。
杜大伟是最早跟着魏老爷子,和魏老爷子一起经历过很多事。魏旭是在杜大伟跟着魏老爷子几年之后,才出生的。
高典只是有些疑惑,为什么是这样。
杜大伟想了想,说到:“师父收学生这件事,还要从很早以前说起,也是机缘巧合。
你知道我们这一行对于师承是比较看重的,不是自己徒弟,基本上不会教导什么。”
闻言,高典点了点头。
虽然已经是现代社会,可是有些规矩是没有变的。
在这一行混了这么久,高典还是有所了解的。
这一行对自己的手艺比较保守,通常不会教给别人,就是自己的徒弟,能够学到的也有限。
这也是情有可原,毕竟是自己吃饭的手艺,若是教会了徒弟,说不定就会饿死师父。
杜大伟继续说到:“所以一开始,师父也没有想过教徒弟以外的人。”
魏老爷子本就是那种氛围下成长起来的,自然也会比较保守,一开始没有这种打算才是正常的。
“那老师后来又是怎么开始收徒的呢?”高典问道。
“当时师父已经闯出很大的名声,在一家国有饭店里当掌勺大厨。一天,有一个衣裳破烂的人来找到师父,请求师父收他为徒。
因为师父的名声很大,所以慕名前来拜师的人也不少。但师父并不是什么人都收的,天赋、品德两方面都要好,除此以外,还要勤快。
很多人不符合老师收徒的标准,就被打发离开了。
那个人也没有达到师父收徒的标准,按照惯例让他回去。可是那人并没有就此离开,而是每天都来求师父一次。
师父被他这样弄的有些烦,同时也为他的毅力感动。因为那么多拜师的人,大多数都是被打发之后就离开了,唯有他一直不愿意离开,一副不拜师不罢休的态度。
可他的天赋达不到标准,师父真的不想收他为徒。
随后师父想了一个折中的办法,收他当学生。教导他的厨艺,但是只是一个老师教学生的那种。能够学会多少,就看他个人的努力。
这就是老师收下的第一个学生。”
杜大伟慢慢讲述着。
高典听得认真,原来老师是这样收学生的啊。
杜大伟喝了一口茶水,润了润喉咙,说到:“后来,师父收了学生的事,不知怎么的,传了出去。很多人无法达到师父的标准成为徒弟,就退而求其次,想要成为师父的学生。
当时师父已经收了一个学生,后面的人总不能就不收了吧。想着一只羊是赶,一群羊还是赶。所以师父就开始收学生,然后就变成了你所知道的那样。”
高典说到:“原来如此,老师居然是这样开始收学生的。”
“是啊,师父这个人心软,你看那么多面点大师,有几个收学生的。学生和徒弟,可是不一样的。”杜大伟说到。
高典深以为然的点了点头。
学生和徒弟,自然不同,其中的差距很大。
收一个徒弟,就必须要尽心尽力的培养,要管吃管住,甚至还要管人生大事。这其实和养一个儿子没有什么区别。
当然,师父对徒弟如亲子,徒弟对师父也是如亲父的。所谓一日为师,终身为父,就是如此。在师父年长之后,徒弟也有赡养师父的义务。
甚至徒弟要为师父做的更多。
不如此的话,人家凭什么把吃饭的手艺教给你?
学生不一样,学生尊敬老师,但是不必为老师做太多。同样的,老师对待学生,也并非真的如同对待亲子一般。
因此,很多人更喜欢收徒,并不喜欢收学生。
收学生对自己没有太大的好处,学生学有所成就走了,心好的还记得你这个老师,心薄凉的,走了就永远走了。
“确实如此。”高典心有感慨。
“小高,对于你收学生这件事,我本来是不应该去干扰的。毕竟这是你的决定,你有自己的考量。
可是我觉得你不应该如此着急,没有人来拜师,是他们的损失,而不是你的。
你现在还年轻,可以用这些时间做一做你想做的事。”杜大伟说到。
“我知道您的意思。”高典笑着应了声。
杜大伟看着高典,就知道他没有真的听进去。
他略微沉吟,觉得不能让高典钻这个牛角尖。
“小高,我有一个问题想问问你。”杜大伟说到。
“您说。”高典说到。
“你收学生的目的是什么?师父收学生,那是心软,是被动的收。可你是主动的,那么你收学生的目的是什么?”杜大伟问道。
听到这个问题,高典微微沉默一下,说到:“目的的话,为了传承,为了能让更多想学面点的人能够有地方学到。”
杜大伟闻言,顿时沉默。
这个目的,和他师父收高典的目的何其相似。
当然,两者并非完全一样。
可是其核心,都是为了传承!
想到这些,杜大伟深吸口气说到:“如此,你要收学生,我也不阻拦你。不过你要考虑到一个问题,你收学生之后,自己的时间怎么安排?
你不可能将所有时间都花在教导学生上面,那样的话,你反而会耽搁自己的进步。”
高典闻言,心里顿时一沉,这些他没有想过。
他就是在心里立了一个目标,可是有些问题,他没有考虑的那么全面。
说到底,高典也只是一个二十多岁的年轻人,哪儿能考虑的那么全面呢。
时间的安排,确实很重要。
“没想过?”杜大伟问道。
高典点头。
杜大伟叹了口气说:“你的目标很好,也很伟大。可是你思考的还不够全面,现在没有收到学生,对于你而言,也是一件好事。你有更多时间去思考。”
高典说:“我会的。”
“其实不仅仅是时间安排的问题,还有怎么教导的问题,怎么教,教些什么,教多深,这些你都要考虑清楚。”杜大伟说到。
高典点头,表示自己记住了。
这次过来找杜大伟谈,让高典觉得收获很多,之前他确实考虑的不够全面。
知道自己的不足之处,接下来就是思考如何去改变了。
两人又聊了许久,杜大伟提供了一些解决的思路,不过没有提出具体的办法。
他不想过多的干扰高典,一些思路就足够了。
高典也在认真思考。
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他的确不是很慌,毕竟这是他打算做一辈子的事,他现在还很年轻,才二十多岁,未来的日子还很长。
可这么长的时间,一个学生都没有,不免让高典心里有些郁闷,让他在想是自己的水平不够?还是自己的名声不够?
高典决定,去找杜大伟杜师兄谈谈,或许他能够给自己一些建议。
至于为什么是找杜大伟,那是因为高典和杜大伟的关系比较好。
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他进赏味楼的后厨,是比较容易的,后厨厨师,基本上都认识他。
得知高典到来,杜大伟走出来迎接。
“小高,今天怎么有空过来?”杜大伟笑着说到。
他并没有叫师弟,因为他已经知道,高典和魏巧依在一起了。
既然两人在一起,他再叫高典师弟,就有些不合适,辈分乱了。
这种辈分,很多人并不会在意,可若是遇到较真的,对两人的名声也不好。
“我是来特意找您的。”高典说到。
他也没有叫师兄,倒不是疏远,而是为了辈分考虑。
他并非老师的徒弟,只是一个学生,这一声师兄,叫不叫都是可以的。
“来找我?”杜大伟有些惊讶。
“你来找我做什么?”杜大伟紧接着问道。
“是这样,我有些疑惑,找您解惑来的。”高典说。
杜大伟说到:“走,我们去办公室里谈。”
高典应了声,他也不想在这个地方谈论这些。
随着杜大伟来到他的办公室里,两人各自坐下。高典也并非第一次过来,算是驾轻就熟,很随意的就寻了个位置坐着。
杜大伟给高典倒了杯茶,高典起身接下。
随后,杜大伟问道:“说说吧,什么疑惑?”
高典沉吟一会儿,脑海里组织着语言。
“前段时间,我打算收学生的事,您是知道的吧?”高典问到。
闻言,杜大伟点了点头,对于这件事,他自然是知道的。
当时高典为了宣传,还特意找了他帮忙的,他哪儿还能不清楚。
“这段时间我有些疑惑,是不是我收学生这个决定错了,这么久来,一个学生都没有收到。”高典说。
“你一个学生都没有收到?”杜大伟略微有些惊讶。
其实像高典这种厨艺,只要说收学生,应该会有很多人来拜师的,不可能一个学生都收不到。
他可是国内顶尖面点师,甚至放在世界上,也算是顶尖。
华国本身就是美食大国,其美食在世界都享有盛誉,并且华国美食源远流长,历史悠久,有的甚至有几千年的历史。
加之地大物博,美食种类繁多。
能够在华国处于顶尖的厨师,放在世界上,也必然是顶尖的。
高典这种水平,没道理收不到学生啊!
“你是不是有人来没有收?眼界太好了啊?”杜大伟问道。
高典苦笑道:“我倒是想眼界放高一些,可是真的一个人都没有来。”
“这……”杜大伟皱起眉头思索着。
他将自己带入一些人,他最了解的,就是自己的同辈人。
他看着高典略微有些稚嫩的脸庞,忽然脑海中闪过一道闪电,他仿佛明白了什么。
高典一直看着杜大伟,想要从他这里知道一些原因。
不然这么久一个学生都收不到,也太过难受了。
看着杜大伟脸上一副恍然的表情,高典连忙问到:“您是想到了什么吗?”
杜大伟说到:“确实想到了点可能的原因。”
说着,他不由苦笑起来。
“什么原因?”高典问道。
“因为你年纪太小了。”杜大伟说到。
高典一怔,他怎么也没想到会是这个原因,并且他觉得有些荒谬。
自己年纪虽然不大,可是水平做不得假啊。
“有时候,事实就是这样。你的水平虽然是顶尖的,可是大部分人觉得你年纪太小,或许自己能够学好,但是不一定能够教的好。而且,拜一个年级比自己小的人为师,很多人拉不下这个脸。”
杜大伟说到。
高典有些沉默下来,杜大伟说的有道理,有时候并不是你水平高,想要收徒就能随便收徒。
现在的高典,年纪太小了,与他的厨艺不符合。
一般来说,能够达到他这种水平的人,都是四五十岁,再年轻也不会低于三十岁。
可高典呢,才二十多岁。
很多人都相信一句话,那就是嘴上无毛,办事不牢。
高典你能够达到这么高的水平,那是你天才,是你厉害。可是你再天才,再厉害,能够保证教的好吗?
没有把握,别人也不愿意来高典这里赌。
高典现在的情况就是属于,知道的人不想来,愿意来的不知道。
“没事,你现在的年纪,收学生什么的,确实还早了一些。你不如趁着这个时间,潜心专研,说不定还能成为一名面点大师。到时候,你再想收学生,就是轻而易举的事情。”
杜大伟说到。
高典应了声,心里却并不是这样想。
看着高典的表情,杜大伟也知道他心里没有同意自己的说法。
这个时候,高典说到:“我记得,老师生前,也是收了很多学生,那老师是怎么收的呢?”
杜大伟说到:“师父收的学生,其实都是被动收的,并非主动收的。”
高典疑惑的看着杜大伟,他感觉以老师的性格,应该不会被动收学生才对。
杜大伟说到:“确实是这样,你别不相信。”
谷估/span高典不是不相信,杜大伟说的话,他还是相信的。特别是关于老师的事,杜大伟应该是最了解的,就连魏旭恐怕都没有他了解。
杜大伟是最早跟着魏老爷子,和魏老爷子一起经历过很多事。魏旭是在杜大伟跟着魏老爷子几年之后,才出生的。
高典只是有些疑惑,为什么是这样。
杜大伟想了想,说到:“师父收学生这件事,还要从很早以前说起,也是机缘巧合。
你知道我们这一行对于师承是比较看重的,不是自己徒弟,基本上不会教导什么。”
闻言,高典点了点头。
虽然已经是现代社会,可是有些规矩是没有变的。
在这一行混了这么久,高典还是有所了解的。
这一行对自己的手艺比较保守,通常不会教给别人,就是自己的徒弟,能够学到的也有限。
这也是情有可原,毕竟是自己吃饭的手艺,若是教会了徒弟,说不定就会饿死师父。
杜大伟继续说到:“所以一开始,师父也没有想过教徒弟以外的人。”
魏老爷子本就是那种氛围下成长起来的,自然也会比较保守,一开始没有这种打算才是正常的。
“那老师后来又是怎么开始收徒的呢?”高典问道。
“当时师父已经闯出很大的名声,在一家国有饭店里当掌勺大厨。一天,有一个衣裳破烂的人来找到师父,请求师父收他为徒。
因为师父的名声很大,所以慕名前来拜师的人也不少。但师父并不是什么人都收的,天赋、品德两方面都要好,除此以外,还要勤快。
很多人不符合老师收徒的标准,就被打发离开了。
那个人也没有达到师父收徒的标准,按照惯例让他回去。可是那人并没有就此离开,而是每天都来求师父一次。
师父被他这样弄的有些烦,同时也为他的毅力感动。因为那么多拜师的人,大多数都是被打发之后就离开了,唯有他一直不愿意离开,一副不拜师不罢休的态度。
可他的天赋达不到标准,师父真的不想收他为徒。
随后师父想了一个折中的办法,收他当学生。教导他的厨艺,但是只是一个老师教学生的那种。能够学会多少,就看他个人的努力。
这就是老师收下的第一个学生。”
杜大伟慢慢讲述着。
高典听得认真,原来老师是这样收学生的啊。
杜大伟喝了一口茶水,润了润喉咙,说到:“后来,师父收了学生的事,不知怎么的,传了出去。很多人无法达到师父的标准成为徒弟,就退而求其次,想要成为师父的学生。
当时师父已经收了一个学生,后面的人总不能就不收了吧。想着一只羊是赶,一群羊还是赶。所以师父就开始收学生,然后就变成了你所知道的那样。”
高典说到:“原来如此,老师居然是这样开始收学生的。”
“是啊,师父这个人心软,你看那么多面点大师,有几个收学生的。学生和徒弟,可是不一样的。”杜大伟说到。
高典深以为然的点了点头。
学生和徒弟,自然不同,其中的差距很大。
收一个徒弟,就必须要尽心尽力的培养,要管吃管住,甚至还要管人生大事。这其实和养一个儿子没有什么区别。
当然,师父对徒弟如亲子,徒弟对师父也是如亲父的。所谓一日为师,终身为父,就是如此。在师父年长之后,徒弟也有赡养师父的义务。
甚至徒弟要为师父做的更多。
不如此的话,人家凭什么把吃饭的手艺教给你?
学生不一样,学生尊敬老师,但是不必为老师做太多。同样的,老师对待学生,也并非真的如同对待亲子一般。
因此,很多人更喜欢收徒,并不喜欢收学生。
收学生对自己没有太大的好处,学生学有所成就走了,心好的还记得你这个老师,心薄凉的,走了就永远走了。
“确实如此。”高典心有感慨。
“小高,对于你收学生这件事,我本来是不应该去干扰的。毕竟这是你的决定,你有自己的考量。
可是我觉得你不应该如此着急,没有人来拜师,是他们的损失,而不是你的。
你现在还年轻,可以用这些时间做一做你想做的事。”杜大伟说到。
“我知道您的意思。”高典笑着应了声。
杜大伟看着高典,就知道他没有真的听进去。
他略微沉吟,觉得不能让高典钻这个牛角尖。
“小高,我有一个问题想问问你。”杜大伟说到。
“您说。”高典说到。
“你收学生的目的是什么?师父收学生,那是心软,是被动的收。可你是主动的,那么你收学生的目的是什么?”杜大伟问道。
听到这个问题,高典微微沉默一下,说到:“目的的话,为了传承,为了能让更多想学面点的人能够有地方学到。”
杜大伟闻言,顿时沉默。
这个目的,和他师父收高典的目的何其相似。
当然,两者并非完全一样。
可是其核心,都是为了传承!
想到这些,杜大伟深吸口气说到:“如此,你要收学生,我也不阻拦你。不过你要考虑到一个问题,你收学生之后,自己的时间怎么安排?
你不可能将所有时间都花在教导学生上面,那样的话,你反而会耽搁自己的进步。”
高典闻言,心里顿时一沉,这些他没有想过。
他就是在心里立了一个目标,可是有些问题,他没有考虑的那么全面。
说到底,高典也只是一个二十多岁的年轻人,哪儿能考虑的那么全面呢。
时间的安排,确实很重要。
“没想过?”杜大伟问道。
高典点头。
杜大伟叹了口气说:“你的目标很好,也很伟大。可是你思考的还不够全面,现在没有收到学生,对于你而言,也是一件好事。你有更多时间去思考。”
高典说:“我会的。”
“其实不仅仅是时间安排的问题,还有怎么教导的问题,怎么教,教些什么,教多深,这些你都要考虑清楚。”杜大伟说到。
高典点头,表示自己记住了。
这次过来找杜大伟谈,让高典觉得收获很多,之前他确实考虑的不够全面。
知道自己的不足之处,接下来就是思考如何去改变了。
两人又聊了许久,杜大伟提供了一些解决的思路,不过没有提出具体的办法。
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