第10章 卤货出摊
清洗干净之后,元梦就在大锅里添上水,然后把在中药买的各种药材作料放进去。
元旭赶紧生火,周氏去放柴火的草棚搬了些柴火过来。
经过这几天的适应,元梦已经基本上熟悉了古代的生活,不过她也发现,这里有很多东西都还没有被发现。
就拿她准备做的这个卤货来说,不但没有卤货,就连很多熬制卤货汤底所需要的大料,在这里仅仅是被当成中药材而已。
无疑这让元梦发现了商机,既然想要改变家庭现状,只想着靠山吃山不是元梦的性格。
吃食这件事情上可以多下一些功夫,毕竟民以食为天,在哪个朝代都不缺吃货。
而元梦脑子里最不缺的就是各种知识,科普博主可不是白做的。
眼看着卤汤熬制的差不多了,元梦把鸭货和猪下水都下进锅里继续炖煮。
大肠也放进去卤制,小肠则找了个架子挂好,这东西她留着有用。
元旭闻着锅里飘出来的香味直咽口水。
“妹妹,没想到你买药材是用来煮吃的,这咋这么香呢。”元旭说道。
“这些药材可以当做香料使用,这个叫卤货,等下大哥你和爹娘先尝尝,如果感觉口味还行的话,咱们可以拿到镇上去卖。”元梦笑着对着元旭说道。
周氏正好洗完手进厨房,听着元梦的话,应声道:“梦儿做的东西闻着就好吃。”
“主要是成本低,咱们卖的时候有利可赚。”元梦自信道。
“这些下水,鸭货啥的,能卖上钱去吗,毕竟这都是平日里大家不吃的。”元旭有点怀疑。
元梦没再说什么,等着卤货出锅给家人们用小碗各自盛了一份。
元旭吃了一截猪大肠,他万万没想到,原本腥臭的猪下水,居然也能如此软糯美味。
“梦儿做的这个鸭脖好入味,太好吃了。”元海啃着一个鸭脖夸赞道。
“这个猪肝吃起来也很入味,没有腥味。”周氏也点评道。
“爹爹娘亲,大哥,你们觉得这个我们拿去镇上去卖怎么样,会有人买吗?”元梦当然相信卤货的魅力。
只不过她不知道这样的口味是否符合乡亲们。
主要是这些下水还有鸭货基本上都是平日里大家不要的边角料,就怕大家一时间无法接受。
“梦儿,这个卤货我看能行,可能有钱的人家不会买,但是咱们地里刨食的泥腿子,能吃上一口肉就谢天谢地了,更何况是这么好吃的。”元海给元梦分析道。
“那既然如此,那我们明天就带去镇上卖卖看看,如果生意的好的话,咱们就再买一些回来做。”周氏提议道。
元梦心想也是,能不能行得试过才知道,在这里猜来猜去没意思。
左右这些材料也没花多少钱,如果能卖得出去,以后家里就可以有个稳定的收入了,不求能大富大贵,起码填补一些家用。
争取过冬之前能给家人一人加一身新的棉衣。
做好决定一家人就赶紧把锅里的这些捞出来放在瓦罐里,又把剩下的继续放进锅里卤制。
第二天一早,天才蒙蒙亮。
元梦兄妹和周氏便去镇上了,到镇上的时候,太阳已经升起来了。
三人就在城门口找了个空着的地方摆好了小摊。
他们没有去镇上专门摆摊的集市上去,那里要交一百文摊位费,不管你当天有多少收入。
元梦是想着,城门口的话大部分都是金山镇下边的各个村子里来镇上的,人流量也是比较大的。
她们的卤货前期不求能够吸引各个阶层的消费人群。
母子三人摆好瓦罐,之前都没有做过生意,也不好意思吆喝。
坐着干等了有小半个时辰,期间只有一个进城的大爷过来看了看,一看是一些猪下水,便摇头又走了。
嘴里还嘟囔着说,真是想钱想疯了,没人要的东西也拿来卖。
元梦想着这样下去不是个办法,便大着胆子站在摊位前吆喝起来。
“走过路过不要错过。”
“瞧一瞧看一看了,新鲜吃食卤货开张,前十单打八折了哈!”
虽然以前没有过摆摊做生意的经历,但是作为科普博主,时常也会在网络上刷各种视频,搜集资料。
吆喝两句还是会的,喊出来第一句,后边仿佛就没什么难度了。
在元梦的卖力吆喝下,总算围过来十来人。
“闺女,你这卖的卤货是什么?”一个穿着干净的大娘挎着篮子过来询问。
“大娘,这个是卤货,你别看这些东西平时是大家伙不要的,但是经过我们的独门秘料卤制,味道绝对让您吃了还想吃。”元旭赶紧接过话茬。
作为大哥,总不能老是让妹妹站出来。
“这能好吃吗,闻着到时挺香的。”挎着篮子的大娘问道。
“大姐,前十单打八折,您可以先来一个尝尝。”周氏看着这个大姐意动,赶紧盛出来一片切好的猪肝。
这大娘也是个爽朗的,“我先尝尝,好吃的话,我就多买点。”
这章没有结束,请点击下一页继续阅读!农家人也不在意,直接用手捏起来一片猪肝,放进嘴里。
吃在嘴里的猪肝丝毫没有腥味,有的是咸香,软糯入味。
其他围过来的人看着这个大娘吃了一口之后,把剩下的三两下填进嘴里,也瞧不见她点评味道咋样。
只见这个大娘,嘴里的还没来得及咽下去,就张口问道:“你这个卤货怎么卖的。”
“大娘,咱们家卤货成本不高,主要在于这个秘方上,咱们不论种类,统统是十文钱一斤。”元旭按照元梦早就给他们说好的话讲给众人听。
一听要十文钱一斤,就有几个人扭头就走了。
其中一个人还骂骂咧咧的说:“什么玩意,也敢卖十文钱一斤。”
“就是,十文钱都能买一斤大米或者半斤白面了。”
不过这个大娘还是不为所动,在她看来,这个味道,十文钱是真心不贵。
既能给家里的汉子尝尝肉,又比买肉的钱便宜。
各种卤货都选了一些,元梦给称重,“大娘,一共一斤二两,十二文钱打八折,是九文六钱,您是我们的第一个顾客,就收您九文钱再送您一个鸭掌。”
周氏帮着把卤货放进元海编的小筐子里,底下都垫着干净新鲜的大叶子。
大娘心满意足的拎着小筐子走了。
后边的人见状都多多少少的买了一些,不出一个时辰,三个人带了的两个小腿高的瓦罐里的卤货都卖完了。
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元旭赶紧生火,周氏去放柴火的草棚搬了些柴火过来。
经过这几天的适应,元梦已经基本上熟悉了古代的生活,不过她也发现,这里有很多东西都还没有被发现。
就拿她准备做的这个卤货来说,不但没有卤货,就连很多熬制卤货汤底所需要的大料,在这里仅仅是被当成中药材而已。
无疑这让元梦发现了商机,既然想要改变家庭现状,只想着靠山吃山不是元梦的性格。
吃食这件事情上可以多下一些功夫,毕竟民以食为天,在哪个朝代都不缺吃货。
而元梦脑子里最不缺的就是各种知识,科普博主可不是白做的。
眼看着卤汤熬制的差不多了,元梦把鸭货和猪下水都下进锅里继续炖煮。
大肠也放进去卤制,小肠则找了个架子挂好,这东西她留着有用。
元旭闻着锅里飘出来的香味直咽口水。
“妹妹,没想到你买药材是用来煮吃的,这咋这么香呢。”元旭说道。
“这些药材可以当做香料使用,这个叫卤货,等下大哥你和爹娘先尝尝,如果感觉口味还行的话,咱们可以拿到镇上去卖。”元梦笑着对着元旭说道。
周氏正好洗完手进厨房,听着元梦的话,应声道:“梦儿做的东西闻着就好吃。”
“主要是成本低,咱们卖的时候有利可赚。”元梦自信道。
“这些下水,鸭货啥的,能卖上钱去吗,毕竟这都是平日里大家不吃的。”元旭有点怀疑。
元梦没再说什么,等着卤货出锅给家人们用小碗各自盛了一份。
元旭吃了一截猪大肠,他万万没想到,原本腥臭的猪下水,居然也能如此软糯美味。
“梦儿做的这个鸭脖好入味,太好吃了。”元海啃着一个鸭脖夸赞道。
“这个猪肝吃起来也很入味,没有腥味。”周氏也点评道。
“爹爹娘亲,大哥,你们觉得这个我们拿去镇上去卖怎么样,会有人买吗?”元梦当然相信卤货的魅力。
只不过她不知道这样的口味是否符合乡亲们。
主要是这些下水还有鸭货基本上都是平日里大家不要的边角料,就怕大家一时间无法接受。
“梦儿,这个卤货我看能行,可能有钱的人家不会买,但是咱们地里刨食的泥腿子,能吃上一口肉就谢天谢地了,更何况是这么好吃的。”元海给元梦分析道。
“那既然如此,那我们明天就带去镇上卖卖看看,如果生意的好的话,咱们就再买一些回来做。”周氏提议道。
元梦心想也是,能不能行得试过才知道,在这里猜来猜去没意思。
左右这些材料也没花多少钱,如果能卖得出去,以后家里就可以有个稳定的收入了,不求能大富大贵,起码填补一些家用。
争取过冬之前能给家人一人加一身新的棉衣。
做好决定一家人就赶紧把锅里的这些捞出来放在瓦罐里,又把剩下的继续放进锅里卤制。
第二天一早,天才蒙蒙亮。
元梦兄妹和周氏便去镇上了,到镇上的时候,太阳已经升起来了。
三人就在城门口找了个空着的地方摆好了小摊。
他们没有去镇上专门摆摊的集市上去,那里要交一百文摊位费,不管你当天有多少收入。
元梦是想着,城门口的话大部分都是金山镇下边的各个村子里来镇上的,人流量也是比较大的。
她们的卤货前期不求能够吸引各个阶层的消费人群。
母子三人摆好瓦罐,之前都没有做过生意,也不好意思吆喝。
坐着干等了有小半个时辰,期间只有一个进城的大爷过来看了看,一看是一些猪下水,便摇头又走了。
嘴里还嘟囔着说,真是想钱想疯了,没人要的东西也拿来卖。
元梦想着这样下去不是个办法,便大着胆子站在摊位前吆喝起来。
“走过路过不要错过。”
“瞧一瞧看一看了,新鲜吃食卤货开张,前十单打八折了哈!”
虽然以前没有过摆摊做生意的经历,但是作为科普博主,时常也会在网络上刷各种视频,搜集资料。
吆喝两句还是会的,喊出来第一句,后边仿佛就没什么难度了。
在元梦的卖力吆喝下,总算围过来十来人。
“闺女,你这卖的卤货是什么?”一个穿着干净的大娘挎着篮子过来询问。
“大娘,这个是卤货,你别看这些东西平时是大家伙不要的,但是经过我们的独门秘料卤制,味道绝对让您吃了还想吃。”元旭赶紧接过话茬。
作为大哥,总不能老是让妹妹站出来。
“这能好吃吗,闻着到时挺香的。”挎着篮子的大娘问道。
“大姐,前十单打八折,您可以先来一个尝尝。”周氏看着这个大姐意动,赶紧盛出来一片切好的猪肝。
这大娘也是个爽朗的,“我先尝尝,好吃的话,我就多买点。”
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吃在嘴里的猪肝丝毫没有腥味,有的是咸香,软糯入味。
其他围过来的人看着这个大娘吃了一口之后,把剩下的三两下填进嘴里,也瞧不见她点评味道咋样。
只见这个大娘,嘴里的还没来得及咽下去,就张口问道:“你这个卤货怎么卖的。”
“大娘,咱们家卤货成本不高,主要在于这个秘方上,咱们不论种类,统统是十文钱一斤。”元旭按照元梦早就给他们说好的话讲给众人听。
一听要十文钱一斤,就有几个人扭头就走了。
其中一个人还骂骂咧咧的说:“什么玩意,也敢卖十文钱一斤。”
“就是,十文钱都能买一斤大米或者半斤白面了。”
不过这个大娘还是不为所动,在她看来,这个味道,十文钱是真心不贵。
既能给家里的汉子尝尝肉,又比买肉的钱便宜。
各种卤货都选了一些,元梦给称重,“大娘,一共一斤二两,十二文钱打八折,是九文六钱,您是我们的第一个顾客,就收您九文钱再送您一个鸭掌。”
周氏帮着把卤货放进元海编的小筐子里,底下都垫着干净新鲜的大叶子。
大娘心满意足的拎着小筐子走了。
后边的人见状都多多少少的买了一些,不出一个时辰,三个人带了的两个小腿高的瓦罐里的卤货都卖完了。
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