第三百二十章 不意气用事
今天高典提前打烊,在七点过就把门给关了。
有客人太多,卖的太快的原因,也有高典下午去采购的食材不多有关系。
零售的食材太贵了,做出来高典几乎不怎么赚钱,也就没有准备太多。加上中午太累,晚上的时候他便不想那么累。
今天刚刚打烊,闫森就提出回去,高典也同意了,他今天也想早点回家休息。
好些天没有这样高强度的制作面点,一时间有些不适应,而且今天的客人实在太多。
就这,还没有全部接待完。
魏巧依走进来,有些诧异,“我看你今天生意挺好的啊,怎么现在人都没有了?”
“食材用完了,提前打烊。”高典有气无力的说到。
魏巧依讶然道:“卖的这么快?”
高典点了点头。
魏巧依沉吟一会儿说:“这应该算是触底反弹了。”
“差不多吧。”高典也是这么想的。
“对了,你店里一份食材都没有了?”魏巧依问到。
高典苦笑着摇头,“卖的没了,只有一些练习食材。”
“那这样吧,今天我带你出去吃。”魏巧依嫣然一笑。
“出去吃?”高典一愣。
他已经很久没有出去吃过,自己就是厨子,就算今天,他也没有想过出去吃。练习的食材也不是不能吃,对付一口是可以的。
“对啊!好久没有去撸串,要去吗?”魏巧依说到。
高典有些心动,魏巧依不提还好,他可能不会想到,可是魏巧依一提起来,他就有些想吃了。
“可以,今天我请客。”高典说到。
“都行。”魏巧依倒是无所谓。
吃个串而已,谁付钱都是一样的,没有那么多讲究。
两人是打车去的,魏巧依没有开自己那辆跑车。
用她的话来讲就是,去撸串不要那么张扬。
这是一家路边摊,现在才七点过接近八点的样子,对于很多饭店来说,这个时候已经要打烊了。
可是对于这种烧烤店来说,生意还没正式开始呢。
一般来说,烧烤店的声音,在十点左右是最好的。
魏巧依和高典来的时候,这里的人还不太多,不过也把位置坐了快一半。
“这家店的生意很好,他们家烤的牛五花是一绝。”魏巧依低声说道。
这个时间点,就快坐了一半的人,生意确实不错。
高典同为餐饮行业的,不是以前的小白,什么都不懂。
人吃东西是有时间段的,每个时间段,大家吃的东西不同。
比如说,高典的典心铺,其实属于正餐,客人主要集中在早中晚吃饭的时候。
魏巧依的甜品店,属于是点心,一般是在闲暇时间或者下午茶的时候。
而火锅、烧烤这些,基本上就是集中在晚上,中午去吃的人也有,不过很少就是。
这个时间点,对于烧烤来说,客人还没正式到来,但是这家店也有这么多人,可想而知等正式上客的时候,会有多少。
高典不知道这家店什么好吃,魏巧依倒是门儿清,她点了一些串,又点了几瓶啤酒。
“撸串怎么能不喝酒呢。”魏巧依说。
高典却有些担忧,“你酒量行不行?要不咱们少喝点?”
魏巧依闻言,顿时大怒道:“开玩笑,我千杯不醉!来来来,今天咱们就好好比划比划!”
“呃……比划就算了,喝酒就行。”高典说到。
他的酒量还可以,之前在职场锻炼出来的。
后来辞职之后,高典就没有怎么喝过酒。那时候喝的太多,现在就不想喝了。
“不行!咱们必须比划!”魏巧依说到。
高典苦笑着答应下来,不过他并不打算真的和魏巧依喝个输赢,差不多就行了。
串很快上来,魏巧依推荐道:“这个牛五花好吃,你尝尝。”
高典闻言,拿起一串牛五花。
牛五花切的很小,比竹签大不了多少,肥瘦相间的牛五花,被烤来彻底分了层。
高典一撸到底,缓缓咀嚼。
牙齿一咬,肥肉顿时爆汁,瘦肉不觉得干,越吃越香,
肥肉里爆出来的牛油,带着一股奶香,微微有些辣的口感,味道顿时爆炸。
高典眼神一亮,赞叹道:“真的很好吃。”
“是吧,这家店开了几十年,我小的时候,就经常来他们家吃。”魏巧依说到。
高典讶然道:“这家烧烤店开了这么久?”
“是啊。”魏巧依应到。
两人一边吃着串,一边喝着啤酒,吹着路边的夜风,耳边响起车水马龙的声音,偶尔扬起的尾气,也别有一番风味。
“对了,之前听你说,《风味》杂志要采访你,具体是什么时候?”魏巧依问到。
高典闻言,有些沉默。
这几天,莫主编隔一天就会给他发消息,问他什么时候有空,高典一直敷衍着,没有具体回答。
“我不想进行专访了。”高典低沉的说到。
“嗯?为什么?”魏巧依有些诧异。
“之前……”
高典把前两天莫主编发消息的事,给魏巧依说了。
这下,魏巧依有些沉默。
高典说到:“其实我原本就觉得麻烦,只是想着做个专访也不错,便答应下来。我能够理解他发消息,可是我心里还是有些不舒服。”
高典确实能够理解莫主编发消息的举动,毕竟当初他可是全网骂,可谓是声名狼藉。
《风味》杂志作为一家美食杂志,自然不可能去违背大众的意愿,对一个名声很差的厨师进行专访报道。
换位思考,高典处于莫主编那个位置,估计也会做出相同的选择。
可理解是理解,高典心里却有一个疙瘩。
如今敷衍的态度,其实已经表明了很多东西,他相信莫主编是看得懂的。
不过他假装看不懂,一直在询问。
高典在想,什么时候直接拒绝吧,不然这样不明确的拒绝,也并非一件好事。
魏巧依沉默许久,开口道:“我知道你的意思,不过我觉得,这个专访还是接受好。”
“我知道专访有好处,可是我心里不愿意。”高典叹了口气。
在利益和意愿之间,他选择遵从自己的意愿。
魏巧依说到:“我明白你的意思,不过这件事不能意气用事。”
高典看着魏巧依,她为何如此坚定的劝说自己?
谷/span他已经一再表示不愿意,但是魏巧依还在劝。
“《风味》虽然只是一本美食杂志,但其实它所代表的意义,远远不止一本美食杂志那么简单。《风味》可以说是华国版的米其林,对于很多人来说,这就是华国美食指南。
当然了《风味》的地位,远远比不上米其林,不过影响力也很大。你看看那么多带着米其林认证,便能成为高档餐厅的餐厅就知道。
你以后若是想做高端饭店,《风味》就必须要上。”
魏巧依说到。
听到这番话,高典沉吟着。
他的确有些意气用事,魏巧依说的没错,自己以后想要做高端饭店,《风味》是避不开的。
说起来可能不服气,但人家《风味》的影响力却是很大,至少在华国,是影响力最大的美食杂志。
对于内行的人来说,一本美食杂志并不能代表什么,看的是各种比赛和厨师等级。
但是对于外行人就不一样,美食杂志是很重要的参考。
就好比在国外,你说你是高档餐厅?连米其林都没有认证过,算什么高档餐厅!
高典还在思考,魏巧依又说到:“按照我的了解,原本对你的专访,只是个人专访,对典心铺可能都不会提。这样的专访,对你个人而言有好处,可是对于典心铺来说,好处并不大。
现在也不失为一个好机会,既然对方那么想专访,不如你就趁机提出,把典心铺加上去。”
高典皱眉道:“我把典心铺加上去干嘛?我又不会一直在这家店。”
魏巧依说到:“你傻啊,典心铺是招牌,又不是代表你现在这家店。你把这三个字的招牌打响,你以后做起高端来,就更容易些。”
高典恍然,这事他也能想到,只不过刚才一时没有反应过来。
“这么说的话,倒也不是不可以。”高典说。
魏巧依脸上露出笑容,高典能够想通就好。
在魏巧依看来,高典就这么放弃这个机会,实在是太可惜了。要知道,《风味》的专访可并不容易得到。
上一次《风味》专访,也是为以后进军高端做准备。
什么才是高端饭店?
这个自己说了不算,其它厨师说了也不算,而是食客们一致认为才算。
饭店最终面对的,还是食客。
那么食客认为什么样的饭店才算是高端呢?
这个标准其实很复杂,仅仅是好吃和价格贵,并不算高端,还要有影响力,有名气等等。
随即,高典想到一个问题。
“巧依,你说为什么莫主编非要对我进行专访呢?”高典问到。
这个问题他刚刚想到,按理说《风味》杂志并不缺专访的厨师,跟多人都在等着这个机会,少一个高典也无所谓。
可为什么莫主编隔一天就发一条消息,颇有一种不做专访就不放弃的气势。
这是让高典疑惑的。
“这个我哪里知道,也许他觉得你未来必成大器。”魏巧依说。
高典:……
经过魏巧依的劝说,高典已经想通,专访还是要做的。
现在主动权掌握在他手里,可以为自己谋取更多的好处,比如把“典心铺”这三个字招牌打响名气。
至于答不答应,那也要谈过之后再说。
相同这件事之后,高典便没有再去想这个。
两人话题转向其它方面,一边喝酒,一边吃串。
可是喝着喝着,高典就发现了不对劲。
才喝了两瓶啤酒的魏巧依,说话就带着一些醉意,脸庞更是红彤彤的。
这就是“千杯不醉”魏巧依?
高典心里默默叹了口气,喝不了多少,口气还不小。
他不动声色的多喝着,把魏巧依点的啤酒喝完。
而魏巧依已经带上了明显的醉意。
“再喝!”
高典黑着脸道:“行了,咱们喝的差不多了,回去吧。”
再喝下去,高典估计今天就得把魏巧依抬着走了。
“这就不喝了?小兄弟,你这酒量也不行啊!嗝~”魏巧依说着,打了个酒嗝儿。
高典说到:“是是是,你最厉害,我认输行了吧。”
“哼!还敢说我喝不得酒?我告诉你,就这我还没喝够呢。”魏巧依说到。
“是是是,我喝不了了,咱们下次再喝。”高典说到。
“行吧。”
魏巧依勉强答应下来。
高典去把钱付了,打了个车回去,地址自然是典心铺门口,他不知道魏巧依住在什么地方。
车上,魏巧依靠在他肩膀,睡着了。高典一动不敢动,他的心跳有些快,目不转睛的盯着前面的,身体僵硬。
到了地方,高典才松了口气,把魏巧依叫醒。
“干嘛?到家了吗?”魏巧依问到。
“我又不知道你家在哪儿,你给我说一下,我送你回去。”高典说到。
魏巧依说出地址之后,高典扶着她向前走去。
魏巧依的家距离倒不是特别远。
魏巧依虽然有些醉,但是还没有到那种不省人事的地步,走路踉跄,但是还能走。
路上,迎着夜风,魏巧依一路唱着歌,本来还想跳舞,被高典拉住了。
把魏巧依送到家,这里只有魏巧依一个人住。
把魏巧依扶到房间,魏巧依便一下子躺在床上,像是睡着。
高典喊了两声,魏巧依也没有回答。
这个高典是能理解,喝醉的人睡觉,往往只需要一秒钟。
他苦笑着摇头,喝不得还非要喝。
脱掉她的鞋,牵过被子,把魏巧依盖着,高典走了出去,
不一会儿,高典又走进来,手里端了一杯水,放在她床头。
随后走出去,拉上房门,检查一下门窗,便离开了。
在高典离开之后,魏巧依睁开眼睛。
其实她没有完全醉,只是喝了酒之后,胆子比平时大多了。
握着床边的水,魏巧依脸上浮现一抹笑意。
高典回去的路上,心里思索着怎么和莫主编沟通。
明天如果莫主编还要发消息的话,自己不妨就答应下来。
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有客人太多,卖的太快的原因,也有高典下午去采购的食材不多有关系。
零售的食材太贵了,做出来高典几乎不怎么赚钱,也就没有准备太多。加上中午太累,晚上的时候他便不想那么累。
今天刚刚打烊,闫森就提出回去,高典也同意了,他今天也想早点回家休息。
好些天没有这样高强度的制作面点,一时间有些不适应,而且今天的客人实在太多。
就这,还没有全部接待完。
魏巧依走进来,有些诧异,“我看你今天生意挺好的啊,怎么现在人都没有了?”
“食材用完了,提前打烊。”高典有气无力的说到。
魏巧依讶然道:“卖的这么快?”
高典点了点头。
魏巧依沉吟一会儿说:“这应该算是触底反弹了。”
“差不多吧。”高典也是这么想的。
“对了,你店里一份食材都没有了?”魏巧依问到。
高典苦笑着摇头,“卖的没了,只有一些练习食材。”
“那这样吧,今天我带你出去吃。”魏巧依嫣然一笑。
“出去吃?”高典一愣。
他已经很久没有出去吃过,自己就是厨子,就算今天,他也没有想过出去吃。练习的食材也不是不能吃,对付一口是可以的。
“对啊!好久没有去撸串,要去吗?”魏巧依说到。
高典有些心动,魏巧依不提还好,他可能不会想到,可是魏巧依一提起来,他就有些想吃了。
“可以,今天我请客。”高典说到。
“都行。”魏巧依倒是无所谓。
吃个串而已,谁付钱都是一样的,没有那么多讲究。
两人是打车去的,魏巧依没有开自己那辆跑车。
用她的话来讲就是,去撸串不要那么张扬。
这是一家路边摊,现在才七点过接近八点的样子,对于很多饭店来说,这个时候已经要打烊了。
可是对于这种烧烤店来说,生意还没正式开始呢。
一般来说,烧烤店的声音,在十点左右是最好的。
魏巧依和高典来的时候,这里的人还不太多,不过也把位置坐了快一半。
“这家店的生意很好,他们家烤的牛五花是一绝。”魏巧依低声说道。
这个时间点,就快坐了一半的人,生意确实不错。
高典同为餐饮行业的,不是以前的小白,什么都不懂。
人吃东西是有时间段的,每个时间段,大家吃的东西不同。
比如说,高典的典心铺,其实属于正餐,客人主要集中在早中晚吃饭的时候。
魏巧依的甜品店,属于是点心,一般是在闲暇时间或者下午茶的时候。
而火锅、烧烤这些,基本上就是集中在晚上,中午去吃的人也有,不过很少就是。
这个时间点,对于烧烤来说,客人还没正式到来,但是这家店也有这么多人,可想而知等正式上客的时候,会有多少。
高典不知道这家店什么好吃,魏巧依倒是门儿清,她点了一些串,又点了几瓶啤酒。
“撸串怎么能不喝酒呢。”魏巧依说。
高典却有些担忧,“你酒量行不行?要不咱们少喝点?”
魏巧依闻言,顿时大怒道:“开玩笑,我千杯不醉!来来来,今天咱们就好好比划比划!”
“呃……比划就算了,喝酒就行。”高典说到。
他的酒量还可以,之前在职场锻炼出来的。
后来辞职之后,高典就没有怎么喝过酒。那时候喝的太多,现在就不想喝了。
“不行!咱们必须比划!”魏巧依说到。
高典苦笑着答应下来,不过他并不打算真的和魏巧依喝个输赢,差不多就行了。
串很快上来,魏巧依推荐道:“这个牛五花好吃,你尝尝。”
高典闻言,拿起一串牛五花。
牛五花切的很小,比竹签大不了多少,肥瘦相间的牛五花,被烤来彻底分了层。
高典一撸到底,缓缓咀嚼。
牙齿一咬,肥肉顿时爆汁,瘦肉不觉得干,越吃越香,
肥肉里爆出来的牛油,带着一股奶香,微微有些辣的口感,味道顿时爆炸。
高典眼神一亮,赞叹道:“真的很好吃。”
“是吧,这家店开了几十年,我小的时候,就经常来他们家吃。”魏巧依说到。
高典讶然道:“这家烧烤店开了这么久?”
“是啊。”魏巧依应到。
两人一边吃着串,一边喝着啤酒,吹着路边的夜风,耳边响起车水马龙的声音,偶尔扬起的尾气,也别有一番风味。
“对了,之前听你说,《风味》杂志要采访你,具体是什么时候?”魏巧依问到。
高典闻言,有些沉默。
这几天,莫主编隔一天就会给他发消息,问他什么时候有空,高典一直敷衍着,没有具体回答。
“我不想进行专访了。”高典低沉的说到。
“嗯?为什么?”魏巧依有些诧异。
“之前……”
高典把前两天莫主编发消息的事,给魏巧依说了。
这下,魏巧依有些沉默。
高典说到:“其实我原本就觉得麻烦,只是想着做个专访也不错,便答应下来。我能够理解他发消息,可是我心里还是有些不舒服。”
高典确实能够理解莫主编发消息的举动,毕竟当初他可是全网骂,可谓是声名狼藉。
《风味》杂志作为一家美食杂志,自然不可能去违背大众的意愿,对一个名声很差的厨师进行专访报道。
换位思考,高典处于莫主编那个位置,估计也会做出相同的选择。
可理解是理解,高典心里却有一个疙瘩。
如今敷衍的态度,其实已经表明了很多东西,他相信莫主编是看得懂的。
不过他假装看不懂,一直在询问。
高典在想,什么时候直接拒绝吧,不然这样不明确的拒绝,也并非一件好事。
魏巧依沉默许久,开口道:“我知道你的意思,不过我觉得,这个专访还是接受好。”
“我知道专访有好处,可是我心里不愿意。”高典叹了口气。
在利益和意愿之间,他选择遵从自己的意愿。
魏巧依说到:“我明白你的意思,不过这件事不能意气用事。”
高典看着魏巧依,她为何如此坚定的劝说自己?
谷/span他已经一再表示不愿意,但是魏巧依还在劝。
“《风味》虽然只是一本美食杂志,但其实它所代表的意义,远远不止一本美食杂志那么简单。《风味》可以说是华国版的米其林,对于很多人来说,这就是华国美食指南。
当然了《风味》的地位,远远比不上米其林,不过影响力也很大。你看看那么多带着米其林认证,便能成为高档餐厅的餐厅就知道。
你以后若是想做高端饭店,《风味》就必须要上。”
魏巧依说到。
听到这番话,高典沉吟着。
他的确有些意气用事,魏巧依说的没错,自己以后想要做高端饭店,《风味》是避不开的。
说起来可能不服气,但人家《风味》的影响力却是很大,至少在华国,是影响力最大的美食杂志。
对于内行的人来说,一本美食杂志并不能代表什么,看的是各种比赛和厨师等级。
但是对于外行人就不一样,美食杂志是很重要的参考。
就好比在国外,你说你是高档餐厅?连米其林都没有认证过,算什么高档餐厅!
高典还在思考,魏巧依又说到:“按照我的了解,原本对你的专访,只是个人专访,对典心铺可能都不会提。这样的专访,对你个人而言有好处,可是对于典心铺来说,好处并不大。
现在也不失为一个好机会,既然对方那么想专访,不如你就趁机提出,把典心铺加上去。”
高典皱眉道:“我把典心铺加上去干嘛?我又不会一直在这家店。”
魏巧依说到:“你傻啊,典心铺是招牌,又不是代表你现在这家店。你把这三个字的招牌打响,你以后做起高端来,就更容易些。”
高典恍然,这事他也能想到,只不过刚才一时没有反应过来。
“这么说的话,倒也不是不可以。”高典说。
魏巧依脸上露出笑容,高典能够想通就好。
在魏巧依看来,高典就这么放弃这个机会,实在是太可惜了。要知道,《风味》的专访可并不容易得到。
上一次《风味》专访,也是为以后进军高端做准备。
什么才是高端饭店?
这个自己说了不算,其它厨师说了也不算,而是食客们一致认为才算。
饭店最终面对的,还是食客。
那么食客认为什么样的饭店才算是高端呢?
这个标准其实很复杂,仅仅是好吃和价格贵,并不算高端,还要有影响力,有名气等等。
随即,高典想到一个问题。
“巧依,你说为什么莫主编非要对我进行专访呢?”高典问到。
这个问题他刚刚想到,按理说《风味》杂志并不缺专访的厨师,跟多人都在等着这个机会,少一个高典也无所谓。
可为什么莫主编隔一天就发一条消息,颇有一种不做专访就不放弃的气势。
这是让高典疑惑的。
“这个我哪里知道,也许他觉得你未来必成大器。”魏巧依说。
高典:……
经过魏巧依的劝说,高典已经想通,专访还是要做的。
现在主动权掌握在他手里,可以为自己谋取更多的好处,比如把“典心铺”这三个字招牌打响名气。
至于答不答应,那也要谈过之后再说。
相同这件事之后,高典便没有再去想这个。
两人话题转向其它方面,一边喝酒,一边吃串。
可是喝着喝着,高典就发现了不对劲。
才喝了两瓶啤酒的魏巧依,说话就带着一些醉意,脸庞更是红彤彤的。
这就是“千杯不醉”魏巧依?
高典心里默默叹了口气,喝不了多少,口气还不小。
他不动声色的多喝着,把魏巧依点的啤酒喝完。
而魏巧依已经带上了明显的醉意。
“再喝!”
高典黑着脸道:“行了,咱们喝的差不多了,回去吧。”
再喝下去,高典估计今天就得把魏巧依抬着走了。
“这就不喝了?小兄弟,你这酒量也不行啊!嗝~”魏巧依说着,打了个酒嗝儿。
高典说到:“是是是,你最厉害,我认输行了吧。”
“哼!还敢说我喝不得酒?我告诉你,就这我还没喝够呢。”魏巧依说到。
“是是是,我喝不了了,咱们下次再喝。”高典说到。
“行吧。”
魏巧依勉强答应下来。
高典去把钱付了,打了个车回去,地址自然是典心铺门口,他不知道魏巧依住在什么地方。
车上,魏巧依靠在他肩膀,睡着了。高典一动不敢动,他的心跳有些快,目不转睛的盯着前面的,身体僵硬。
到了地方,高典才松了口气,把魏巧依叫醒。
“干嘛?到家了吗?”魏巧依问到。
“我又不知道你家在哪儿,你给我说一下,我送你回去。”高典说到。
魏巧依说出地址之后,高典扶着她向前走去。
魏巧依的家距离倒不是特别远。
魏巧依虽然有些醉,但是还没有到那种不省人事的地步,走路踉跄,但是还能走。
路上,迎着夜风,魏巧依一路唱着歌,本来还想跳舞,被高典拉住了。
把魏巧依送到家,这里只有魏巧依一个人住。
把魏巧依扶到房间,魏巧依便一下子躺在床上,像是睡着。
高典喊了两声,魏巧依也没有回答。
这个高典是能理解,喝醉的人睡觉,往往只需要一秒钟。
他苦笑着摇头,喝不得还非要喝。
脱掉她的鞋,牵过被子,把魏巧依盖着,高典走了出去,
不一会儿,高典又走进来,手里端了一杯水,放在她床头。
随后走出去,拉上房门,检查一下门窗,便离开了。
在高典离开之后,魏巧依睁开眼睛。
其实她没有完全醉,只是喝了酒之后,胆子比平时大多了。
握着床边的水,魏巧依脸上浮现一抹笑意。
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